ВКУСНЫЕ БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

Курица на банке

Курица - 1 шт. (1 кг), майонез - 3 ст. л., чеснок - 1 зубчик, пиво - 0,5 стакана, соль, черный молотый перец, пряности - по вкусу.

Выпотрошенную курицу промыть, посолить И поперчить снаружи и внутри. В 700-граммовую банку налить пиво с любыми ароматными специями по вкусу и надеть сверху курицу. Банку с курицей поставить на сковороду, чтобы в нее стекала выделяющаяся жидкость. Чеснок продавить через пресс, смешать с майонезом и обмазать этой смесью курицу. Духовку разогреть до температуры 220^oс. Выпекать птицу 1 час. Если верх курицы начнет зарумяниваться слишком быстро, прикрыть его фольгой.
-------------------------------------------------------------

Куриные ножки в лимонно-чесночном маринаде

Куриные ножки - 6 шт., сок 0,5 ли."она, петрушка - 1 пучок, чеснок - 4-5 зубчиков, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Ножки посолить и поперчить. Смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить мелко порубленную петрушку, давленый чеснок и обмазать полученной смесью ножки. Оставить мясо на 15- 20 минут, после чего выложить ножки на противень и запечь в духовке до золотистой корочки.
-------------------------------------------------------------

Экзотическое рагу

Филе индейки - 400 г, чеснок - 1 зубчик, растительное масло - 6 ст. л., рис - 250 г, мясной бульон - 550 мл, овощные Бульонные кубики - 2 шт., сладкий перец - 1 шт., зеленый лук - 3 пера, консервированные початки кукурузы - 1 банка, очищенные семечки подсолнуха - 4 ст. л., зеленый горошек - 150 г, соевый соус - 2 ст. л., аджика - 2 ч. л., соль, корень имбиря - по вкусу.

Филе индейки нарезать тонкими ломтиками. Корень имбиря и чеснок измельчить, перемешать с нарезанным филе, а затем обжарить с 1 ст. л. растительного масла, после чего поставить мясо в теплое место.

Рис перебрать, несколько раз промыть холодной водой и сварить в 500 мл мясного бульона. У перца удалить плодоножку с семенами, нарезать мякоть соломкой, зеленый лук нашинковать кольцами. У консервированной кукурузы слить жидкость. Обжарить вареный рис в 3 ст. л. растительного масла в течение 5 минут. Добавить сладкий перец, лук, зеленый горошек и обжаривать еще 3 минуты. Затем влить оставшийся мясной бульон, смешав его с соевым соусом и аджикой, добавить кукурузу, индейку и прогреть рагу.

Семечки подсолнечника обжарить в оставшемся растительном масле и при подаче посыпать ими готовое блюдо.