САЛАТЫ С КУРИЦЕЙ-2

Салат (Желание)

Куриная грудка - 1 шт., помидоры - 5-6 шт., яйца - 3 шт., чеснок - 3 зубчика, сладкий перец - 1 шт., сухой базилик, соль - по вкусу, майонез для заправки, растительное масло для жарки.

Курицу отварить, нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Помидоры нарезать небольшими дольками. Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками. Перец очистить от семян и также порезать кубиками. Все компоненты перемешать, добавить майонез, давленный чеснок и базилик. Солить салат перед подачей.
-------------------------------------------------------------

Куриный салат с ананасами

Отварное или копченое куриное филе - 500 г, консервированные ананасы - 400 г, консервированная кукуруза - 250 г, порошок карри - по вкусу, майонез для заправки.

Перемешать все компоненты, при этом филе и ананасы нарезать кубиками.
-------------------------------------------------------------

Салат «Юбилейный»

Куриные ножки - 2 шт., грибы - 300 г, твердый сыр - 200 г, репчатый лук - 1 шт., соленый огурец - 1 шт., вареные яйца - 2 шт., рубленые грецкие орехи - 0,5 стакана, растительное масло - 12 ст. л., майонез - 150 г, соль, черный молотый перец, зелень - по вкусу.

Ножки и грибы отварить и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Огурец и яйца нарезать мелкими кубиками. Все компоненты смешать, посолить и поперчить. Добавить нашинкованную зелень и заправить майонезом. Верх салата посыпать рублеными грецкими орехами.
-------------------------------------------------------------

Утиный салат

Утиное филе - 300 г, мясной бульон - 5 ст. л., дыня - 300 г, огурец - 1 шт., репчатый ЛУК - 1 шт., оливковое масло - 4 ст. л., ягодное желе - 2 ст. л., бальзамический уксус - 3 ст. л., белый молотый перец, соль, листья салата - по вкусу, растительное масло для жарки.

Филе отбить, обжарить на растительном масле до готовности, поперчить, посолить и нарезать ломтиками. Дыню .очистить и нарезать дольками, салат - полосками. Огурец нарезать ломтиками, лук мелко нарезать. Приготовить заправку. Для этого желе перемешать с солью, белым перцем и уксусом, взбить, влить бульон и оливковое масло. Подготовленные продукты соединить и выложить на тарелки, полить заправкой.