РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КУРИЦЫ

Курица, запеченная с медом и горчицей

Курица - 1 шт.(1,5 кг), мед - 2 ст. л., апельсины - 2 шт., зернистая горчица - 2 ст. л., веточки укропа - 5 шт., соль, черный молотый перец - по вкусу.

Курицу натереть солью и черным перцем. Смешать мед с горчицей и этой смесью натереть курицу. Апельсины разрезать пополам и выдавить сок одного апельсина на птицу. Оставшимися половинками начинить курицу и поместить ее в рукав для запекания. Запекать приблизительно 40 минут. Подавать курицу, украсив веточками укропа и дольками апельсина.
-------------------------------------------------------------

Курица в фольге

Куриное филее - 2 шт., растительное масло - 4 ст. . 1., репчатый лук - 50 г, бекон - 40 г, сладкий зеленый перец - 2 шт., зелень сельдерея - 1 ст. л., кубик куриного бульона - 1 шт., томатная паста - 1 ст. л., твердый сыр - 30 г, соль, карри - по вкусу.

Филе слегка отбить, натереть солью, разрезать пополам и обжарить на растительном масле. Бекон нарезать кубиками и обжарить на нем нарезанные соломкой сладкий перец и лук. Добавить зелень сельдерея, карри, раскрошенный бульонный кубик, томатную пасту и тертый сыр. Полученную смесь разложить на куски курицы, завернуть их в фольгу и запекать в разогретой духовке приблизительно 30 минут. Подавать курицу горячей с картофелем или хлебом.
-------------------------------------------------------------

Куриное филе с рисом

Куриное филе - 200 г, рис - 100 г, морковь - 2 шт., консервированный горошек - 50 г, репчатый лук - 1 шт., зерна барбариса - 7 шт., соль - по вкусу, растительное масло для жарки.

Филе курицы обработать и нарезать тонкими ломтиками. Овощи очистить и нарезать мелкими кусочками. На сковороде раскалить растительное масло и выложить филе, до6авить барбарис и жарить его до готовности. После этого добавить морковь и лук. Когда приготовятся овощи, добавить в сковороду перебранный и промытый рис и тушить смесь 5 минут. После этого ввести консервированный горошек, посолить и тушить до готовности. Подавать блюдо в горячем виде.