Маринованные помидоры с баклажанами

Маринованные помидоры с баклажанами

Маринованные помидоры с баклажанами

Продукты на трехлитровую банку:

• 1,5 кг помидоров
• 1 кг баклажанов
• 3 лавровых листа
• 1 луковица
• 2–3 зубчика чеснока
• петрушка
• мята
• укроп – по небольшому пучку
• черный и душистый перец – по 10 шт.
• соль по вкусу

Для маринада: на 1 л воды – 1,5 ст. л. соли, 3 ст. ложки уксусной эссенции (80 %-ной), 1 ст. л. сахара.

Баклажаны очищают от кожицы, вырезают середину,
засыпают солью и выдерживают 3–4 часа. Затем моют,
начиняют нарезанной зеленью петрушки, укропа и мяты. В банку кладут лавровый лист, чеснок, перец, лук, укладывают крепкие помидоры до половины банки, сверху
баклажаны и заливают маринадом. Стерилизуют 30– 35 мин.

Хозяйкам на заметку!!!

Вы также можете посмотреть самые популярные,  и не менее вкусные рецепты.

• Консервированные помидоры
• Томаты, консервированные без стерилизации
• Помидоры в собственном соку с пряностями
• Помидоры соленые
• Помидоры и огурцы консервированные
• Красные помидоры «пальчики» маринованные
• Помидоры «пикантные»
• Помидоры с огурцами в желатине
• Помидоры с горчицей
• Помидоры дольками в пряной заливке
• Кетчуп с яблоками
• Острый кетчуп
• Маринованные помидоры с баклажанами
• Помидоры в желе по-латышски
• Консервирование на oleg-inform.ru ВИДЕО