|
|
Образование молока / Схема строения вымени коровы
Молоко синтезируется и молочной железе — вымени.
Вымя коровы разделено продольной перегородкой на две половины — левую и правую. Каждая половина делится па четверти — две передние и две задние. От каждой четверти отходит сосок. Четверти вымени между собой не сообщаются, а потому и состав молока, и его количество из разных четвертей вымени различны. Задние четверти вымени обычно более развиты, чем передние, и продуцируют больше молока.
Молоко вырабатывается железистой тканью вымени в мелких альвеолах, видимых лишь под микроскопом. Вещества, необходимые для образования молока, извлекаются клетками вымени из крови артериальных капилляров.
Когда альвеола наполняется молоком, она сокращается и молоко выталкивается в проток, заканчивающийся в цистерне вымени.
Если корова здорова, молоко в вымени образуется непрерывно в течение суток. Вымя может вместить 20 л молока и более.
Относительно надежным признаком молочности коровы считается расстановка сосков.
Чем сильнее развиты железы, тем дальше отстоят соски один от другого. Квадратная (близкая) расстановка сосков считается нежелательной.
Следует помнить, что вымя — это орган, который находится в большой зависимости от состояния животного. Нервное состояние животного оказывает влияние на выделение молока: увеличивает или уменьшает удой. Сильное беспокойство, шум, грубое обращение, боль при доении и другие стрессовые факторы уменьшают удой и изменяют состав молока.
|
|
